Forsømt hage gror likevel

Det har vært lite tid til å pleie Eidens Hage de to siste månedene. Men like fullt spirer og gror det til min store glede.

Det ble en fargerik middag igår. Verdens enkleste middag som gjør seg selv i ovnen. Oksesteik i kraft med et godt utvalg grønt fra hagen. Skriver mer om det etterhvert, det er kommet på middagsrepartoaret for å bli .

Ellers er det virkelig tid for matauk i alle former, og neste helg er det matfest i Bergen. Og forhåpentligvis livner også bloggen til med nye sprell i tiden som kommer . :-)

Hva den svære buljongterningen ble til

Suppe med hagens godsaker. Brokkoli, lilla gulrot, løk og masse urter i form av løpstikke, flatpersille, oregano og basilikum. Og masse hjortekjøtt fra nærliggende skog stekt med bacon . Suppe er godt og enkelt. Før i tiden var suppe fattigmannskost, det var ofte suppe, kokt på gårsdagens rester. Her skulle alt bli brukt, ingen næring skulle gå til spille. Slike historier er interessante å høre fra sine gammeltanter. Man skal ikke mange årene tilbake i tid før det var håra bud.

Dette kaller vi EKTE buljongterning...

Tørrfesk

Tørrfesk ifra Senja. Det er snadder det.
Selvlaget av ærekjære fiskere med sans for gode råvarer. Tørrfisk kan lages på mange fiskeslag , men feit fisk som makrell og sild anbefales ikke.
Lange, hyse og den selvsagte torsken, og steinbit skal visstnok lage en magisk tørrfiskopplevelse.
Fisken beines ut og henges som filet med skinnet på. Vaskes i sjøvann før oppheng .Frost gjør susen for det ferdige resultatet.
Så da er det for meg å bare sette igang når anledningen byr seg, tørrfisk er skremmende godt.

NB : kan gi en drøy odør i huset ved konsum innendørs. Og ikke glem smøret .

Herlige småkalver

Er på hjemgården og gleder meg over nydelig vær og herlige dyr :-)

Bok om sjøvannets fortreffeligheter som gjødsel m.m

Gjødsle med naturens eget mineralskattekammer; sjøvann .
Det høres kanskje for godt ut til å være sant, kan man mineralberike jorden med noe så enkelt og lettilgjengelig som sjøvann? Jeg ble tipset om boka 'fertility from the ocean deep 'og den forteller om akkurat dette.
Boka er en gjenfortelling av en dessverre avdød vitenskapsmann's prosjekter og utforsking innen sjøvannets fortreffeligheter.
Blant annet forteller den om feks hvalens og andre havdyrs mangel på kreft og deres blodårer og vev som ikke viser forskjell om de er 1 eller 100 år.

Planters evne til å ta opp mineraler og sporstoffer vatnet med eller uten sjøvann. Sjøvann gir foreksempel tomater mye bredere mineralinnhold, spor av 92 grunnstoffer mener jeg det sto !

Sjøvann inneholder en flott sammensetning grunnstoffer, som vår matjord dessverre mangler og planter ikke får tatt opp i seg , slik at vi kan få det videre i våre mager. Dyr foretrekker grønnfor som har fått en skvett sjøvann. Har ofte sett kalver på første utslepp spise skjellsand som besatt. En fin intuisjon på disse dyrene.

Selv har jeg nettopp hentet noen kanner sjøvann, blandet ut 1 del sjøvann til 2 deler elvevann og vannet tomat , agurk , morelltrær og mange flere. Mistenker jeg har noe muffens på morelltrærne , så jeg intensiverer med næringsstoffer. Naturlige sådan.
Det er litt uklart for meg om hvor man helst bør hente sjøvann for å få det beste. Dessverre bor jeg ikke nært en vulkansk kilde med egen ubåt, så jeg går i fjæra og fyller i kanner og satser på at vannet er godt og jevnt fordelt med mineraler. Hos oss er det god strømning forbi , så jeg frykter ikke så mye avfall.

Boka fant jeg på adlibris.no , der er det mye snadder. Den er på engelsk, men lettlest og fin. Den minner litt om plantenes hemmelige liv og secret of the soil med tanke på oppbyggingen av boka som en gjenfortelling av forsøk som er gjort og resultatene. Særdeles interessant å se at det finnes en verden utenfor NPK og andre snevre ting.

Ps: visste du at sjøvann og blod har veldig lik sammensetning ? :-)

Det gror i hagen og inspirasjonsnerven .

I hagen er det full fest. Jordbær spretter frem overalt, røde og fristende , søte og gode ( og usprøytede ! :-)
Vi fikk en dåres innfall tidlig i sommer, vi fjernet plasten på et parti av jordbærradene. For det var jo ikke såå vanskelig å luke ugress. Vel, det blir alltid mer ugress enn jeg husker, så det endte med at vi la på nytt dekke igår ! Pjuh.

På morelltrærne har vi kjøpt billige parasoller på europris som vi strippet pg monterte fuglenett på . Perfekt fugleskydd .
Jeg høstet litt løk igår, det ble en flott flette som jeg ble litt stolt av meg selv for å ha laget. De små gleder :-)

Middagsblomstene pynter opp, tomat og agurk gasser på . Det skjer mye i drivhus og hage nå !

Et lite ostebilde fra vill handling i Bodø. Kjerringøy-ost, upasteurisert og økologisk. Knallgode , spiser den nærmest med skje. Kjøp på melkebaren i bodø sentrum eller på Hunstadsenteret, eller det store internett.

Jeg har begynt å vanne med utvannet sjøvann i hagen . Tips fra en engel iblant oss førte til ny bok til husholdningen og mange nye ideer i hodet . Det skal jeg fortelle mer om senere.
Nå skal det stekes grytebrød på surdeig og mel fra Spesialkorn.no. Må visst kjøpe meg ny ladning. Og snart er det ny sesong for melproduksjon. Herlig årstid .