lørdag 22. september 2012

Mor Åse fra Avdem

Det beste med det nye sjømatsenteret på kaien i Bergen, er den ene bodens utvalg av meieriprodukter fra Avdem. Avdem er et gardsysteri i Lesja i Gudbrandsdalen, og her lager de mange nydelige meieriprodukter av upasteurisert melk. Siste Bergensbesøk gav meg en flott liten ost med navnet 'Mor Åse'. Dette er en kittmodnet ost, mild og fin i smaken, 'Fjelldronnings' milde,snille lillesøster. Som alltid når ny ost kommer i hus, ryddes bordet og godsakene settes frem med kniv og fjøl. Og så smaker vi oss frem til hva som kler osten. For osten er hovedgjest. Og Mor Åse får absolutt komme på besøk flere ganger.





Vakker ost, inni som utpå. Fikk følge av et skikkelig surdeigsbrød og litt fikenmarmelade.


Nyanskaffelse, gjetter du hva dette er?

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar