Jeg drar offshore imorgen, så da måtte hjortekjøttet prepareres før jeg dro.
I fryseren havnet en stor pose kraftbein fra hjortens rygg og to gode ribber som skal bli pinnekjøtt.
Ellers ble det indre og ytrefilét , noen andre filétlignende greier , overskuddskjøtt som skal bli kjøttdeig og noe godt avskjær som skal bli avskjedsmiddag av type biffsnadder.
Dette er første gang jeg har skjært i et dyr, så dette var en bratt lærekurve og en fin innføring i hjortens anatomi. Fryseren er full, så nå kan vinteren bare komme.
Klart for å bli sodomert ned i mindre biter.
Indrefilét og kniven jeg vant på quiz eller bingo på jobb en gang. Kom virkelig til nyttes og god som få.
Ser du kulehullet? Skutt noen ribbein i filler, stakkar hjorten. Jeg skal sørge for at du kommer til glede og nytelse.
Dette blir pinnekjøtt.
Har tatt ut indrefilétene.
Vakkert stykke kjøtt
Bare et stakkars beinrangel igjen. Tok frem saga og saget det i mindre biter, det skal bli kraft.
Fryseklart.
Takk for bilder:-) Ser ut som du klarte det riktig så fint! Var dette en halv hjort?
SvarSlett-Guro
Takk for det, er rimelig fornøyd med innsatsen nå.
SvarSlettHjortelaget har litt spesielle måter å dele dyret på imellom jeger og grunneier. Vi fikk 2 ribber og 1 kryss/ korsrygg , og det tilsvarte 10 kg som var en del av grunneierpotten.
Hlsen Ingelill
Ah,da forstår jeg! Lurt med den merkingen du gjorde i etterkant, det skal jeg også gjøre. Bra å ha system. Fryseren er uoversiktelig nok som den er:-)
SvarSlett-Guro
Ja her i huset har vi måttet bli knallhard på merkingen. Nå er fryseboksen full og det ser ut som noen har sluppet en bombe nedi der, har det ikke vært merket så hadde vi ikke skjønt hva som var oppi der. Så fryseskap neste, har et lite håp om at de er mer oversiktlige .
SvarSlettHilsen Ingelill
Hej allihopa. Jag såg kommentarer från människor som redan fick sitt lån från CHRISTY WALTON FINANCE och sedan bestämde jag mig för att ansöka under deras rekommendationer och för bara några timmar sedan bekräftade jag på mitt eget personliga bankkonto ett totalt belopp på 250 000 kronor som jag begärde. Det här är verkligen en fantastisk nyhet och jag råder alla som behöver riktigt lån att ansöka via sin e-post (christywalton355@gmail.com) Jag är glad nu när jag har fått det lån jag begärde
SvarSlett